Stoer

Stoer, dat is het enige goede woord wat ik ervoor kan verzinnen. Op naar Frankrijk om daar een ijssalon en lunchzaakje te beginnen. Alles zelf maken en alles vers. Een hoop voorbereiding: van een cursus Frans tot een opleiding ijs maken. Dat moet wel, anders is het echt niet te doen. Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat bezig zijn. En dan vooral met de minder leuke dingen, zoals afwassen en schoonmaken. En maar hopen dat de mensen denken, goh dat ziet er leuk uit, laten we hier even gaan zitten om iets te drinken en te eten. Als je zelf ergens wilt gaan zitten voor een drankje of een hapje besef je je eigenlijk niet wat voor een plezier je de eigenaren doet als je hún zaakje uitkiest. Dat geldt natuurlijk voor de kleinere restaurantjes waar de eigenaren echt moeten leven van dat geld wat jij betaald.
Stoer is het om alle zekerheid die je hebt in Nederland: een mooi huis, een goede baan, veel vrije tijd achter je te laten en naar Rouen te vertrekken, waar je niets hebt en niemand kent.
Stoer zijn dus mij achterachternicht en haar vriend die dit hebben gedaan en sinds een maand Le brise glace runnen. Een ijssalon en lunchzaak met echt het alleralleraller lekkerste ijs van de wereld. En ik lieg niet, overdrijf niet omdat ik toevallig familie ben... nee het is écht zo.



Mocht je ooit in Rouen zijn,(Rouen is ook zeker de moeite waard) ga dan even langs en eet een ijsje. Niet alleen om jezelf een heel groot plezier te doen, maar ook de eigenaren een beetje!

http://www.facebook.com/pages/Le-Brise-Glace/201198609914526?sk=wall